Een eigenwijs boek bepaalt zelf wat het doet. Delen van de inhoud had ik daarom ook niet voorzien, en wat jij ermee zal doen al helemaal niet. Om toch enige controle te houden, is Eigenwijze Recepten gebaseerd op 3 principes:

• Jij weet zelf wat je het lekkerst vindt;
• Durf creatief te zijn in de keuken;
• Eten smaakt beter met vrienden.

Ook komt het voort uit mijn reizen door Amerika, de vele zomers in Frankrijk, en de experimenten in eigen keuken.

Niets zo lekker als nieuwe ervaringen en niets zo leuks als koken op je eigen manier.