Een opvallend coffee table book met 248 pagina’s culinaire inspiratie voor iedereen die van Holland houdt. Met (h)eerlijke Dutch Dishes uit alle 12 provincies van 26 Nederlandse (sterren)chefs die hun recepten delen, ook voor thuis. Met gezonde streekproducten van oer-Hollandse bodem: van Limburg tot de Wadden en van Amsterdam tot Twente. Special chapters zijn: Nederland Waterland, Holland International en Health Cuisine.

Samengesteld door Nico Dingemans, ambassadeur van de gezonde gastronomie, met fotografie van Jan Bartelsman, bekend van o.a. Pure Italiaanse Keuken, De Chef en de Wijn en Puurst van Jonnie Boer.